Gastronomie in Ghana - Volunteer Abroad Alliance

Catering-Unterstützung

Unser lokales Team hat ein Catering-Unternehmen als „Income Generating Activity“ gegründet, um weniger von unseren Mitteln abhängig zu sein. Das Catering-Unternehmen betreibt einen Essenslieferdienst und ein Restaurant.

Als Volunteer lernst du auch eine andere Art der Küche kennen.

Was sind Ihre Aufgaben?

Als Freiwilliger lehrst du den lokalen Köchen grundlegende Kochtechniken. Gemeinsam mit dem einheimischen Koch probierst du neue Zubereitungen mit lokalen Zutaten aus.

Teilnahmebedingungen

Kenntnisse der englischen Sprache.
Die notwendigen internationalen und interkulturellen Kompetenzen:
- kommunikative und sprachliche Fähigkeiten
- flexibel
- mitfühlen
- offen sein für andere Normen und Werte
- Respekt zeigen
- mit Vielfalt umgehen können
Zeigen Sie die folgenden professionellen Einstellungen:
- Entscheidungsmacht
- Beziehungseinstellung
- Kritische Haltung
- Neugier
- Organisationsfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Begeisterung
- Unternehmergeist

Mögliche Herausforderungen

Bestimmte lokale Zutaten sind nicht immer verfügbar.
Die lokalen Köche sind keine Profis, man muss sich manchmal gedulden.
Geschmäcker sind verschieden, Ghanaer essen gerne scharf.

Schema

Dieses Projekt läuft das ganze Jahr. Du nimmst am regulären Betrieb des Restaurants teil und kannst zwischendurch nach Herzenslust experimentieren.

Alle praktischen Infos

Alles, was Sie über Ihren Aufenthalt im Distrikt Kpando wissen müssen

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